Bahan – bahan :

• 1/2 kg cumi uk. Sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 ruas lengkuas
• 3 butir kemiri
• Merica secukupnya
• 1 ruas serai
• 2 lembar daun salam
• Cabe rawit sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap secukupnya

Cara membuat :

• Bersihkan cumi-cumi dengan air mengalir hingga bersih.
• Beri sedikit perasan jeruk nipis pada cumi-cumi lalu diamkan sekitar 30 menit untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas hingga bersih.
• Haluskan semua bumbu dengan blender, kecuali serai, daun salam, dan lengkuas.
• Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, serta lengkuas dan tumis hingga harum.
• Masukan gula garam, penyedap, lalu koreksi rasa.
• Jika dirasa sudah pas, masukan cumi -cumi dan tidak perlu ditambah air, sebab cumi-cumi sudah mengandung air.
• Aduk hingga bumbu merata, dan masak hingga air menyusut dan mengeluarkan warna hitam dan empuk.

Bahan-bahan :

• Blue Band Cake and Cookie 130 gram
• Telur ayam 4 butir pisahkan putih dan kuningnya
• Tepung terigu 4 sdm
• Vanili bubuk 1 sdm
• Susu bubuk 15 gram
• Bumbu Spekkoek 1 sdt
• Gula pasir 100 gram
• Garam 1/2 sdt

Cara Memasak Lapis Legit Sederhana

• Masukkan kuning telur, gula, dan Blue Band Cake and Cookie ke dalam yang bersih dan kering. Kocok menggunakan mixer hingga warnanya putih atau mengembang.
• Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekoek, dan garam halus ke dalam adonan sambil diayak menggunakan saringan berlubang kecil agar hasilnya bagus.
• Setelah itu, aduk adonan menggunakan spatula secara perlahan dengan arah putaran yang sama. Lakukan hingga adonan tercampur sampai rata, lalu sisihkan.
• Sementara itu, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin di permukaannya hingga merata. Kemudian panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius.
• Tuangkan sedikit adonan ke dalam loyang dan ratakan. Setelah itu, panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit dalam suhu 170 derajat Celcius.
• Setelah matang, tekan dengan menggunakan alat berpermukaan rata, kemudian tuang kembali satu sendok sayur adonan di atasnya. Panggang kembali seperti sebelumnya. Lakukan langkah ini hingga adonannya habis.
• Jika adonan telah habis dan sudah matang semua, keluarkan dari oven, kemudian dinginkan. Setelah dingin, kue lapis legit sederhana siap disajikan.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, biarkan utuh atau potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak kelapa secukupnya
• 20 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah besar
• 2 batang serai, ditumbuk
• 3 cm lengkuas, ditumbuk
• 3 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt gula merah
• 2 buah terasi
• 1 liter air
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Bahan sambal matah:

• 15 siung bawang merah,
• 5 buah cabai rawit merah,
• 5 lembar daun jeruk putut, buang tulangnya
• 1 sdt terasi goreng, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Cuci ayam hingga bersih lalu tambahkan perasan jeruk nipis, minyak kelapa dan sedikit garam. Marinasi sekitar 30 menit.
2. Blender halus semua bumbu untuk ayam betutu, kecuali serai dan lengkuas serta daun jeruk.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang lalu tambahkan serai dan lengkuas serta daun jeruk yang telah ditumbuk. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Masukkan ayam lalu aduk dan tambahkan air, masak hingga bumbu meyerap.
5. Masak denngan api kecil hingga air rebusan bersisa susut menjadi sekitar 200ml dan ayam empuk.
6. Iris tipis semua bahan yang digunakan untuk sambal matah.
7. Panaskan minyak goreng, lalu tuang minyak tersebut ke dalam irisan bahan sambal matah tadi.
8. Sajikan bersama dengan ayam betutu.

Bahan-bahan

• 250 gram dada ayam fillet
• 1/4 sdt garam (secukupnya)
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt merica
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung serbaguna
• secukupnya tepung roti

Bahan Saus Kari

• 1 bungkus bumbu kari instan
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah kentang (ukuran kecil)
• 1 buah wortel (ukuran kecil)
• 1 sdm margarine
• 1 sdm tepung maizenna yang dilarutkan dengan sedikit air.
• secukupnya air

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam dan baluri ayam dengan lada, garam dan bawang putih. Marinasi sekitar 30 menit.
2. Setelah di marinasi lalu baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna, kemudian celupkan pada kocokan telur.
3. Masukkan ayam tersebut pada tepung roti/panir. Letakkan d freezer sampe agak beku/ tepung menempel sempurna.
4. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
5. Kupas kentang dan wortel, cuci hingga bersih lalu rebus kentang dan wortel hingga agak lunak lalu tiriskan.
6. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu kari instan lalu tumis sebentar hingga wangi.
7. Masukkan kentang, wortel dan air ke dalam tumisan. Aduk merata. Tambahkan tepung maizenna yang telah diencerkan dengan sedikit air. Lalu aduk lagi hingga merata.
8. Sajikan chicken katsu dengan saus kari.

Bahan:

• 25 buah cabai rawit merah
• 15 buah cabai rawit hijau
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 tomat sedang
• 2 bungkus terasi

Cara membuat:

• Goreng semua bahan sampai agak layu.
• Ulek, tapi jangan terlalu halus, beri garam dan gula sesuai rasa yang diinginkan.
• Tinggal siapkan lauk seperti tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan lain-lain.

Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- Air matang secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 cm lengkuas muda
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 10 cabai merah keriting

Cara membuat:
- Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.
- Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk.
- Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

Bahan

• 500 gram tepung terigu
• 5 butir kuning telur
• 200 ml air hangat (bisa disesuaikan)
• 5 sdm margarin dicairkan untuk olesan
• 60 gram margarin
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai kalis, bentuk bulat-bulat.
2. Oleskan margarin di atas bulatan adonan. Diamkan selama satu jam.
3. Pipihkan adonan sampai tipis. Gulung hingga memanjang.
4. Gulung adonan hingga membentuk keong, olesi dengan margarin cair. Pipihkan kembali.
5. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak.
6. Panggang roti prata sambil ditekan-tekan dan dibolak-balik sampai matang.

Bahan :

• Daging ayam filet bagian dada atau paha
• Biji jagung
• Potongan wortel kecil sepanjang 4 cm
• Garam, merica, dan lada butir secukupnya
• Rosemary dan thyme secukupnya
• Mentega secukupnya
• Sejumput garam

Langkah Membuat :

1. Taburi daging ayam filet dengan garam, lada butir, thyme dan rosemary.
2. Panaskan teflon dengan mentega, panggang ayam filet hingga matang merata.
3. Tumis jagung dan wortel, tambah sedikit air dan sejumput garam lalu masak hingga matang.
4. Sajikan rosemary chicken dengan tumisan jagung dan wortel di pinggirnya.
5. Nikmati menu lezat ini dalam kondisi hangat.

Bahan:

3 buah kentang

150 gr ikan teri asin

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

8 buah cabai rawit merah

2 batang daun bawang

Cara membuat:

Kupas kentang, lalu potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan.

kemudian bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai dan tumis hingga harum.

Masukkan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan siap disajikan